Wie viel Kollagen ist in Knochen und Knochenmark enthalten?Aktualisiert a year ago

Kollagen ist ein wesentlicher Bestandteil der Knochenmatrix und macht etwa 25-30 % des Trockengewichts der Knochen aus. Die Menge an Kollagen in den Knochen variiert zwar von Tier zu Tier, aber man kann davon ausgehen, dass jede Portion von Bone & Marrow etwa 500 mg Kollagen enthält.