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Ich habe einen hohen Cholesterinspiegel. Kann ich Rinderleber verzehren?Aktualisiert a year ago

Gefriergetrocknete Rinderleber enthält nur Restfett und Kohlenhydrate und hat daher keinen Einfluss auf die Blutfette, einschließlich des Gesamtcholesterins.

Darüber hinaus ist anzumerken, dass selbst frische Lebensmittel, die Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthalten, keine negativen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel haben. Mit anderen Worten: Es ist ein Mythos, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel das Risiko von Arteriosklerose und Herzkrankheiten erhöht. 

Eine kürzlich im British Journal of Sports Medicine veröffentlichte Studie hat klargestellt, dass die Aufnahme von gesättigten Fetten (oder Cholesterin) die Arterien nicht verstopft. Mehr über den Cholesterin-Irrtum und andere Ernährungsmythen erfahren Sie in den folgenden Artikeln (die zusätzliche Links zu wissenschaftlichen Untersuchungen enthalten):


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